黔货出山美容养生的**蔬菜南瓜

黔货出山（ ）材料：南瓜、水磨糯米粉、清水、细砂糖。

制法：

1、将南瓜去皮后切成薄片，只需用你喜欢的方式将南瓜片做熟，建议可以用微波炉以高火转熟，如果家中没有微波炉，用锅蒸也可以，只不过这样做水气会比较多。

2、将南瓜片倒入盆中，趁热用打蛋器或是筷子，将南瓜片捣成南瓜泥，之后再加入适量的细砂糖拌匀均匀，放在一旁。

3、等南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点地分次加入糯米粉，如太干可加入适量清水，不可过多，像做面食一样，直到成南瓜面团，以不沾手为宜。

4、把南瓜面团分成几个小面团，揉成小球，再轻轻拍扁，如果想要有形状的，可用磨具拍花，随意做成心形或花形。

5、将平底锅加热，倒入少许的橄榄油，转为中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可出锅。
———————————————————————————————————————————————————原料：南瓜一斤半，大米六两。
做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。
2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。
3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。
为厨秘笈：
1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。
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